Dein Quartett für guten Geschmack – vereint an einer Adresse.


Wenn’s draussen kälter wird, beginnt die Zeit für gesellige Abende – und was passt besser dazu als ein herrlich duftendes, handgemachtes Fonduebrot aus unserer Bäckerei? Ob klassisch zum Käsefondue, als Beilage zu Apéros oder einfach pur mit einem Glas Wein: Unser Fonduebrot ist aussen knusprig, innen locker-luftig und mit viel Liebe gebacken – damit jeder Bissen zum Genuss wird.

Willkommen in der wunderbaren Welt der Trüffel! Tartufi Compagnoni ist der grösste Trüffelhändler in der Zentralschweiz. Die hochwertigen Trüffel stammen direkt aus Italien und werden von der Familie Compagnoni aus der Region Marken importiert. Bei uns finden Sie eine aussergewöhnliche Auswahl an edlen Trüffel-Spezialitäten sowie frische Herbst- und weisse Trüffel.

«Ist das ein Trüffel?» werden wir oft gefragt. Aber diese runde Kugel ist kein Trüffel. Diese mit schwarzem Pfeffer ummantelte Knolle ist kein edler Pilz, sondern ein nicht weniger delikate Käsespezialität aus Belp, daher auch Ihr Name «Belper Knolle». Mit Hilfe eines Hobels über Pastagerichten, Risotto’s aber auch Blattsalaten oder Carpaccios gehobelt, verleiht diese würzige Delikatesse jedem Gericht das gewise Etwas und steht dem Trüffel in nichts nach.


Die Heidelbeer-Vermicelles-Torte – eine himmlische Kombination aus herbstlichem Vermicelles und fruchtig-frischen Heidelbeeren. Zarte Vermicelles-Nudeln treffen auf eine feine Rahmcreme, eingebettet in einen knusprigen Mürbeteigboden und durchzogen mit einer fruchtigen Heidelbeerschicht. Nicht zu süss, dafür wunderbar ausgewogen – für alle, die das Besondere lieben.

Das belebende Grünteepulver aus Japan ist ein wahres Multitalent und bringt Körper und Geist in Schwung. Matcha überzeugt mit vielen gesundheitlichen Vorteilen: Es ist reich an Antioxidantien, fördert die Konzentration und liefert langanhaltende Energie. Hergestellt aus fein gemahlenen Grünteeblättern besticht es durch seinen intensiven Geschmack und seine leuchtend grüne Farbe.

Draussen kalt und drinnen gemütlich! Was passt dann nicht besser, als ein feiner Tischgrill mit der Familie oder Freunde.

Das schwierigste am Racletteplausch ist zu entscheiden, welche unserer mehr als 15 Sorten Raclettekäse man probieren möchte. 
Knoblauch, Pfeffer, Chili, Kräuter, Curry, Trüffel oder doch einfach Nature? Aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch? Oder doch lieber mit Speck oder Blauschimmel?

Wir machen es Ihnen nicht einfach. Entschuldigung!


Sie ist unser absoluter Verkaufsschlager. Rund 300'000 Stück frittieren wir jährlich in unserer Backstube oder direkt vor Ort an den unterschiedlichsten Events, denn schön knusprig und leicht warm schmeckt sie am besten. Die Rezeptur ist eine Kombi aus den Rezepten der beiden ehem. Bäckereien Anliker und Ettlin und wurde von uns über die Jahre verfeinert. Gefüllt sind Sie mit: Dörrbirnen, Äpfel, Feigen, Zucker, Träsch, Korinthen, Gewürzen und natürlich Ziger, welcher, wenn immer möglich, frisch von der Molki Stans und der Käserei Bircher aus Obbürgen kommt.

Erleben Sie die aromatische Vielfalt aus Schweizer Äpfeln, Calvados, Mandellikör, Gewürznelken, Zimtstangen und Vanille. Mit grosser Sorgfalt in Handarbeit hergestellt – aus Liebe zur Natur. Ein wahrer Genuss! Der saisonale Glühgin muss nur noch erwärmt werden und verzaubert mit seinem milden Alkoholgehalt und intensiven Aromen – da schmilzt jeder Schnee. Der Edel Saft, ein alkoholfreier Schaumwein auf Apfelbasis, sowie der Edellikör und die Hopfenschorle begeistern durch Leichtigkeit, Spritzigkeit und erfrischende Noten. Ein prickelndes Erlebnis, das zu jedem Anlass passt.

Ob Familienfest, Besuch oder Firmenanlass, ein Filet im Teig gelingt immer und passt perfekt in die kalte Jahreszeit. 

Ob Schwein-, Rind- oder Kalbsfilet bei und bekommen Sie das richtige für Ihren Anlass.

Die Gäste einladen müssen Sie selber, den Rest haben wir für Sie erledigt. Für unser Gourmet-Fonduemischungen haben auf den Punkt gereifte Käse gerieben, mit Schweizer Weisswein vermischt und ein Schuss Zuger Kirsch abgerundet. Wahlweise auch mit Alpen-Chili, Trüffel oder ganz ohne Alkohol erhältlich. Selbstverständlich können Sie bei uns auch nur den frisch geriebenen Fonduekäse bekommen oder uns die Arbeit überlassen und sich aufs Geniessen konzentrieren.

Die Bsetzistei Truffes werden von unseren Confiseur:innen mit Hingabe und Feingefühl nach einem Hausrezept von Hand hergestellt. Dies ist gut an den leicht unterschiedlichen Formen der Bsetzistei erkennbar – jedes Truffe ist ein Unikat! Sie haben die Wahl zwischen Gelbmöstler-Pflümli oder Baumnuss-Himbeer (alkoholfrei). Um in den vollen Genuss dieser raffinierten Spezialität zu kommen, empfehlen wir, die Bsetzistei bei Raumtemperatur zu geniessen.

Besuchen Sie uns im Dorfplatz 9 und entdecken Sie das Beste für Ihre Küche. Erleben Sie unsere besondere Auswahl an hochwertigen Olio extra vergine – einzigartig in der ganzen Region. Unsere hervorragenden Öle stammen aus Italien, Spanien und Griechenland. Lassen Sie sich vom kostbaren grünen Gold kulinarisch begeistern.

Von Herbst bis in den Frühling gibt es immer bei uns ab Dienstag frische Blut und Leberwürste.