Dein Quartett für guten Geschmack – vereint an einer Adresse.

Feinste Kräuterteemischungen und auserlesener Sirup vom Hof Neufallenbach aus Grafenort. Was im Frühling, Sommer und Herbst auf dem Dachgarten des Hofs sowie hauseigenen Alp- und Kräuterwiesen wächst, lässt sich im Winter doppelt geniessen. Von Hand und von Herzen gepflückt, werden die Kräuter getrocknet und nach Rezeptur zu duftenden Mischungen vereint.

Nach einem langen Skitag oder einer anstrengenden Skitour am Abend schnell etwas Warmes in den Bauch – da sind unsere hausgemachten Suppen genau das Richtige und erst noch schnell zubereitet. Dazu ein feines Brot vom Christen Beck, und einem gemütlichen Abend steht nichts mehr im Wege.

Unser beliebtes Monatsbrot im Januar. Das Alpen-Blackenbrot mit Molke und Schweizer Alpensalz ist in Zusammenarbeit mit Beatrice Bissig-Odermatt, Hof Neufallenbach entstanden.

Die Alpenblacke Rumex alpinus gehört zu den ältesten Kulturpflanzen bei uns im Alpenraum. Alle oberirdischen Teile wurden über viele Jahrhunderte hinweg gegessen und ihre wertvollen Samen traditionell in Brot verbacken. Die Alpenblackensamen gelten im Volkswissen als vitamin- und mineralstoffreiche Kraftnahrung und als wohltuender Magnesiumlieferant.

Der Käsemeister Sepp Barmettler tüftelte vor mehr als 30 Jahren lange, bis dieser cremig und würzige Rotschmierkäse seinen Ansprüchen entsprach. Mittlerweile ist diese Stanser Spezialität legendär und lässt die Herzen der Gourmets aus nah und fern höher schlagen. Geniessen Sie den Flädä gut chambriert, im Ofen warm gemacht oder verfeinern Sie Ihr Risotto mit dieser Delikatesse. Ä Guätä.

Ob für zwei oder mehr Personen, so ein feiner Schweinshaxenbraten gelingt immer! Schon ausgelöst, gefüllt und pfannenfertig gebunden in unserem Laden erhältlich.

Willkommen in der wunderbaren Welt der Trüffel! Tartufi Compagnoni ist der grösste Trüffelhändler in der Zentralschweiz. Die hochwertigen Trüffel stammen direkt aus Italien und werden von der Familie Compagnoni aus der Region Marken importiert. Bei uns finden Sie eine aussergewöhnliche Auswahl an edlen Trüffel-Spezialitäten sowie frische Herbst- und weisse Trüffel.

Liebhaber:innen traditioneller Hauswürste dürfen sich freuen: Bei uns gibt es von Herbst bis in den Frühling jeweils ab Dienstag frisch hergestellte Blut- und Leberwürste. Mit viel Sorgfalt und nach bewährter Rezeptur produziert, stehen sie für echten, herzhaften Genuss und handwerkliche Qualität.


Wenn’s draussen kälter wird, beginnt die Zeit für gesellige Abende – und was passt besser dazu als ein herrlich duftendes, handgemachtes Fonduebrot aus unserer Bäckerei? Ob klassisch zum Käsefondue, als Beilage zu Apéros oder einfach pur mit einem Glas Wein: Unser Fonduebrot ist aussen knusprig, innen locker-luftig und mit viel Liebe gebacken – damit jeder Bissen zum Genuss wird.

Verschenken Sie Genuss! Wir haben gluschtige Arrangements vorbereitet oder stellen zusammen mit Ihnen etwas Individuelles zusammen. Damit Sie bei Ihrer Familie, Freunden, Kunden oder Mitarbeitern punkten können. Kommen Sie vorbei, wir beraten Sie gerne.

«Ist das ein Trüffel?» werden wir oft gefragt. Aber diese runde Kugel ist kein Trüffel. Diese mit schwarzem Pfeffer ummantelte Knolle ist kein edler Pilz, sondern ein nicht weniger delikate Käsespezialität aus Belp, daher auch Ihr Name «Belper Knolle». Mit Hilfe eines Hobels über Pastagerichten, Risottos aber auch Blattsalaten oder Carpaccios gehobelt, verleiht diese würzige Delikatesse jedem Gericht das gewisae Etwas und steht dem Trüffel in nichts nach.


Die Heidelbeer-Vermicelles-Torte – eine himmlische Kombination aus herbstlichem Vermicelles und fruchtig-frischen Heidelbeeren. Zarte Vermicelles-Nudeln treffen auf eine feine Rahmcreme, eingebettet in einen knusprigen Mürbeteigboden und durchzogen mit einer fruchtigen Heidelbeerschicht. Nicht zu süss, dafür wunderbar ausgewogen – für alle, die das Besondere lieben.

Das belebende Grünteepulver aus Japan ist ein wahres Multitalent und bringt Körper und Geist in Schwung. Matcha überzeugt mit vielen gesundheitlichen Vorteilen: Es ist reich an Antioxidantien, fördert die Konzentration und liefert langanhaltende Energie. Hergestellt aus fein gemahlenen Grünteeblättern besticht es durch seinen intensiven Geschmack und seine leuchtend grüne Farbe.

Draussen kalt und drinnen gemütlich! Was passt dann nicht besser, als ein feiner Tischgrill mit der Familie oder Freunden?

Das schwierigste am Racletteplausch ist zu entscheiden, welche unserer mehr als 15 Sorten Raclettekäse man probieren möchte. Knoblauch, Pfeffer, Chili, Kräuter, Curry, Trüffel oder doch einfach Nature? Aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch? Oder doch lieber mit Speck oder Blauschimmel?


Sie ist unser absoluter Verkaufsschlager. Rund 300'000 Stück frittieren wir jährlich in unserer Backstube oder direkt vor Ort an den unterschiedlichsten Events, denn schön knusprig und leicht warm schmeckt sie am besten. Die Rezeptur ist eine Kombi aus den Rezepten der beiden ehem. Bäckereien Anliker und Ettlin und wurde von uns über die Jahre verfeinert. Gefüllt sind Sie mit: Dörrbirnen, Äpfel, Feigen, Zucker, Träsch, Korinthen, Gewürzen und natürlich Ziger, welcher, wenn immer möglich, frisch von der Molki Stans und der Käserei Bircher aus Obbürgen kommt.